蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺的研究
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常规亚硫酸法清净效率较低,如果工艺条件控制不当,清汁纯度较之混合汁就会下降,以致清净效率出现负值,为改进亚硫酸法的澄清效率低下的现状,本研究课题将探讨用第三座压榨机榨出汁制取蔗糖盐代替石灰乳作为澄清剂的澄清效果。经实验表明此工艺路线优于普通亚法的澄清效果,这改进了现行的亚法工艺流程,为制糖工作者开拓一条蔗汁澄清的新思路、新途径,给制糖工业注入新的活力,蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺有广阔的应用前景。本课题主要的研究内容有: (1)蔗糖钙盐制取过程的理论及影响因素的研究。采用正交实验方案,以蔗糖钙盐的纯度、废液糖损失两个指标考察了蔗糖钙盐制取过程的影响因素。对实验结果进行极差分析和方差分析,以确定最佳工艺条件和各影响因素的显著性。 (2)以清净效率、脱色率、除浊率、酚类物去除率、钙盐增加量、沉降速度等为指标,进行常规亚硫酸法与蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法的澄清效果的比较。 (3)蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法的工艺流程的澄清效果的各影响因素广西人学硕l学位论文蔗汁分路蔗精盐亚硫酸法工艺的研究的研究。采用正交实验方案,以清净效率、脱色率、除浊率、沉降速度四个指标考察了的蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法的工艺流程的澄清效果的各影响因素。对实验结果进行极差分析和方差分析,以确定最佳工艺条件和各影响因素的显著性。 (4)应用紫外分光光度计,分析蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺和常规亚硫酸法工艺制得的清汁的光谱图,并研究蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺和常规亚硫酸法工艺的澄清效果。
第一章 前言 | 第9-12页 |
1.1 研究现状的分析及本课题的研究意义 | 第9-10页 |
1.2 本研究课题的可行性分析及创新之处 | 第10-11页 |
1.3 本课题研究目标、实验内容及方案 | 第11-12页 |
1.3.1 研究目标 | 第11页 |
1.3.2 实验内容及方案 | 第11-12页 |
第二章 蔗糖钙盐的制取方法的研究 | 第12-33页 |
2.1 蔗糖钙盐制取过程的理论及其结构 | 第12-20页 |
2.1.1 加成理论 | 第13-14页 |
2.1.2 取代理论 | 第14-17页 |
2.1.3 胶体理论 | 第17-18页 |
2.1.4 混合理论 | 第18页 |
2.1.5 西林教授的理论 | 第18-20页 |
2.2 各种因素对回收效率的影响的资料 | 第20-27页 |
2.2.1 石灰粉细度的影响 | 第20-21页 |
2.2.2 糖液浓度的影响 | 第21页 |
2.2.3 温度的影响 | 第21-23页 |
2.2.4 石灰用量对蔗糖三钙沉淀完整性的影响 | 第23-27页 |
2.2.5 石灰质量的影响 | 第27页 |
2.3 实验部分 | 第27-29页 |
2.3.1 蔗糖钙的制取流程 | 第27-28页 |
2.3.2 检测内容 | 第28页 |
2.3.3 正交试验 | 第28页 |
2.3.4 药品与仪器 | 第28-29页 |
2.3.5 检测项目及方法 | 第29页 |
2.4 实验结果及讨论 | 第29-33页 |
2.4.1 实验结果 | 第29页 |
2.4.2 试验数据分析 | 第29-32页 |
2.4.3 结果讨论与分析 | 第32-33页 |
第三章 常规亚硫酸法与蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法的澄清效果的比较 | 第33-41页 |
3.1 蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法概述 | 第33-35页 |
3.1.1 工艺原理 | 第33-34页 |
3.1.2 工艺流程示意图 | 第34页 |
3.1.3 方法简述 | 第34-35页 |
3.2 对比实验 | 第35-41页 |
3.2.1 试验方法 | 第35-38页 |
3.2.2 试验结果及分析 | 第38-41页 |
第四章 蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺的研究 | 第41-60页 |
4.1 正交试验 | 第41-44页 |
4.1.1 试验设计方案 | 第41-42页 |
4.1.2 试验步骤 | 第42-43页 |
4.1.3 药品及仪器 | 第43页 |
4.1.4 检测项目及方法 | 第43-44页 |
4.2 实验结果及分析 | 第44-58页 |
4.2.1 正交试验 | 第44-45页 |
4.2.2 试验结果数据分析 | 第45-58页 |
4.3 本章结果与讨论 | 第58-60页 |
第五章 紫外光谱分析蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法的澄清效果 | 第60-70页 |
5.1 紫外光谱研究有机物的原理 | 第61-62页 |
5.1.1 酚类物质 | 第61页 |
5.1.2 醛酮类物质 | 第61-62页 |
5.1.3 一些典型的紫外吸收及其推测 | 第62页 |
5.2 实验步骤 | 第62页 |
5.3 实验结果 | 第62-70页 |
第六章 经济分析 | 第70-72页 |
第七章 结论与展望 | 第72-74页 |
附录 | 第74-78页 |
参考文献 | 第78-81页 |
致谢 | 第81页 |
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