烤烟烟叶淀粉累积规律与调控技术

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本试验以烤烟品种云烟85为供试材料。通过测定田间烟株各部位鲜叶与烘烤过程中不同温度、不同成熟度下各部位烟叶的淀粉含量和相应的淀粉酶活性,测定不同处理烤后烟叶的淀粉含量,对所得的数据进行方差分析,并对烘烤过程淀粉降解量和淀粉酶活性进行相关性分析。结果表明:随着生育期的延长,烟株各部位鲜叶淀粉含量逐渐增多;在相同生育天数下,烟株不同部位鲜叶的淀粉含量随部位的上升而逐渐升高;各处理烟叶淀粉含量,在烘烤过程中总体均呈下降趋势,在烘烤开始后的36—48小时内,淀粉大量降解,之后趋于平缓;各处理烟叶淀粉酶活性,随着烘烤时间的延长逐渐增强,在烘烤开始后的36—48小时左右达到一个最大值,然后下降,最后还会有所回升。方差分析表明,不同成熟度和不同烘烤温度对烤后烟叶淀粉含量的影响极显著:脚叶、腰叶、上二棚以低温烘烤、成熟这个处理烤后淀粉含量最低,烟叶可用性最强;下二棚以正常烘烤、成熟这个处理烤后淀粉含量最低,烟叶可用性最强;顶叶以低温烘烤、过熟这个处理烤后淀粉含量最低,烟叶可用性最强。相关性分析表明,在烘烤开始后的36个小时内,淀粉降解量与淀粉酶活性存在极显著的正相关:随淀粉酶活性的增强,淀粉降解量增加。
中文摘要第5-6页
英文摘要第6页
前言第7-14页
1 材料与方法第14-18页
    1.1 供试材料与试验设计第14-15页
    1.2 测定第15页
    1.3 采样及样品处理第15页
    1.4 淀粉及淀粉酶活性测定方法第15-18页
2 结果与分析第18-62页
    2.1 烤烟淀粉累积规律第18-20页
        2.1.1 不同生育期烟叶淀粉累积及淀粉酶活性变化第18-19页
        2.1.2 不同部位不同成熟度烟叶的淀粉含量第19-20页
    2.2 烘烤过程烤烟烟叶淀粉降解规律第20-43页
        2.2.1 脚叶淀粉降解规律第20-26页
        2.2.2 下二棚淀粉降解规律第26-30页
        2.2.3 腰叶淀粉降解规律第30-34页
        2.2.4 上二棚淀粉降解规律第34-38页
        2.2.5 顶叶淀粉降解规律第38-43页
    2.3 烘烤过程烤烟烟叶淀粉酶活性变化规律第43-62页
        2.3.1 脚叶淀粉酶活性变化规律第43-45页
        2.3.2 下二棚淀粉酶活性变化规律第45-48页
        2.3.3 腰叶淀粉酶活性变化规律第48-51页
        2.3.4 上二棚淀粉酶活性变化规律第51-55页
        2.3.5 顶叶淀粉酶活性变化规律第55-62页
3 小结第62-65页
    3.1 烤烟烟叶淀粉累积及降解规律研究第62-63页
    3.2 烤烟淀粉调控效应研究第63-65页
4 参考文献第65-67页
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