酒店产业集群对提升酒店个体竞争优势的作用研究--基于天津星级酒店的实证分析

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近年来,党中央、国务院高度重视旅游业的发展,旅游业对我国经济社会发展全局具有重要战略意义。随着旅游业的转型发展,旅游接待设施也在不断的发展完善,酒店产业集群伴随着酒店产业的兴起而发展起来。酒店产业集群是由于经济、行政、文化等原因,在特定区域形成规模性的酒店聚集,并吸引与酒店有着相关利益关系的企业也随之进入该区域,而形成的集聚群。改革开放以来,尤其是近十年的资本运作和政策支持,天津区域的酒店集群逐渐形成,并展现出较强的经济活力。然而,不容忽视的是,我国酒店在现阶段发展过程中正面临着诸多挑战,国八条的推出使酒店业面临着产业转型、服务升级的巨大压力。在如此的压力下,作为集群主体的酒店个体如何取得竞争优势并做到可持续发展,成为产业集群转型升级的基本问题。以往研究酒店竞争优势大多从酒店微观层次入手,围绕酒店个体的各个职能部分进行调查研究,力图找出制约酒店发展的问题点,并给出相应的解决方案。而针对集群方面的研究又多是建立在中观意义上,站在整体产业集群、区域经济的角度来分析其行程及发展的内在机理。本文试图从一个新的视角,运用文献研究法提出酒店产业集群对酒店个体竞争优势的影响因素,并运用实证方法,采集天津星级酒店的问卷数据,分析探究各个因素对个体酒店竞争优势的影响程度,进一步总结出作用机理,最后探讨在酒店产业集聚的背景下,酒店个体该选择何种竞争战略建立且巩固自己的竞争优势。具体而言,本文逐层深入的探究了以下几个子问题:(1)探索出酒店产业集群背景下酒店个体竞争优势的来源因素。(2)具体剖析各因素对集群内酒店个体竞争优势的作用关系。(3)探讨在酒店产业集聚的背景下,酒店个体的竞争优势该如何构建。为了论述上述研究问题,本文采用理论研究与实证研究相结合、文献阅读与调查访谈相结合、质性研究与定量研究相结合的研究方法。通过上述研究工作,本文得出以下主要结论:(1)酒店产业集群背景下酒店个体竞争优势的四类来源因素,分别是:集群资源水平、网络联系水平、竞争有序性以及区域品牌优势。而竞争优势从量化指标的“经营绩效”与非量化的“内在品质”两方面来体现。(2)集群内资源的丰富性与互补性促进酒店经营绩效的提高,但并未对企业内部品质,即员工满意度与顾客满意度方面产生很好的推动作用。(3)网络联系水平与酒店内部品质水平有着较高的一致性,即从员工满意度与顾客满意度两方面产生很好的推动作用,但并不能在很大程度上影响酒店个体的经营绩效。(4)竞争有序性因素在经营绩效及内部品质方面均对酒店个体产生一定程度上的提升作用。(5)区域品牌优势因素在经营绩效及内部品质方面均对酒店个体产生一定程度上的提升作用。(6)酒店产业集群内酒店个体竞争优势提升的战略选择主要要考虑酒店个体在集群中的竞争角色。这样的探讨,不仅为今后的研究做出了理论尝试和实证检验,也有利于丰富和完善酒店产业竞争优势理论,便于今后更深入全面的研究酒店产业集群对集群中酒店个体的影响,以及酒店个体的战略发展方向。在实践方面,这样角度的讨论也有助于推动天津市区域经济发展,使共赢的思想进入酒店产业集群内部,令区域酒店产业的发展将进入一个良性竞争与合作的循环圈,具有现实意义。
摘要第4-6页
ABSTRACT第6-7页
第一章 引言第10-14页
    1.1 研究背景第10-12页
        1.1.1 文献简况第11页
        1.1.2 天津酒店产业集群发展现状第11-12页
    1.2 研究意义第12-13页
        1.2.1 理论意义第12页
        1.2.2 实践意义第12-13页
    1.3 研究方法第13页
    1.4 技术路线第13-14页
第二章 文献综述第14-21页
    2.1 产业集群的界定、主要理论及研究现状第14-15页
        2.1.1 产业集群的涵义第14页
        2.1.2 酒店产业集群涵义第14-15页
    2.2 国内外产业集群主要理论及研究现状第15-18页
        2.2.1 国外研究产业集群主要理论及观点第15-16页
        2.2.2 国内学者研究综述第16-18页
    2.3 企业竞争优势理论综述第18-19页
        2.3.1 企业竞争优势的界定第18页
        2.3.2 企业竞争优势的类型第18-19页
        2.3.3 企业竞争优势的来源第19页
    2.4 企业竞争战略理论第19-21页
第三章 基于天津星级酒店的实证分析第21-38页
    3.1 酒店产业集群中酒店个体竞争优势的来源因素框架的提出第21-25页
        3.1.1 集群资源水平因素的提出及问卷题项说明第22-23页
        3.1.2 网络联系水平因素的提出及问卷题项说明第23-24页
        3.1.3 竞争的有序性因素的提出及问卷题项说明第24页
        3.1.4 区域品牌优势因素的提出及问卷题项说明第24-25页
    3.2 问卷说明第25-26页
    3.3 假设的提出第26页
    3.4 数据分析与结果讨论第26-35页
        3.4.1 问卷的信度效度分析及因子提取第26-30页
        3.4.2 相关分析第30-32页
        3.4.3 回归分析第32-35页
    3.5 分析与讨论第35-38页
        3.5.1 集群资源水平因素对酒店个体竞争优势的作用机制分析第35-36页
        3.5.2 网络联系水平因素对酒店个体竞争优势的作用机制分析第36页
        3.5.3 竞争有序性因素对酒店个体竞争优势的作用机制分析第36-37页
        3.5.4 区域品牌优势因素对酒店个体竞争优势的作用机制分析第37-38页
第四章 酒店产业集群内酒店个体竞争优势提升的战略选择——基于天津海河沿岸酒店集群的分析第38-43页
    4.1 竞争战略选择取决于酒店个体在集群中的竞争角色第38-39页
    4.2 核心型酒店的战略选择第39页
    4.3 挑战型酒店的战略选择第39-40页
    4.4 特色型酒店的战略选择第40-41页
    4.5 生存型酒店的战略选择第41页
    4.6 小结第41-43页
第五章 总结与展望第43-45页
    5.1 本研究主要创新点第43页
        5.1.1 框架方面第43页
        5.1.2 视角方面第43页
    5.2 研究的局限性及展望第43-45页
        5.2.1 变量测量方面第43页
        5.2.2 样本选择方面第43-44页
        5.2.3 分析方面第44-45页
参考文献第45-48页
发表论文及参加科研情况说明第48-49页
附录第49-51页
致谢第51-52页
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