石榴皮多糖的制备、鉴定及其抗氧化活性研究

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石榴(Punica granatum L.)为石榴科石榴属落叶灌木或小乔木,原产于地中海至非洲西部地区,主要分布于亚热带及温带地区,其果实、果皮、种子、根皮、花及叶均可入药,在我国主要有5个栽培区域即陕甘豫地区、新疆地区、安徽怀远地区、山东峄城地区和西南地区。目前,关于怀远石榴皮多糖的研究还未有报道。本研究探索怀远石榴皮多糖的提取条件,为怀远石榴皮多糖的开发提供理论依据。1、石榴皮多糖的制备工艺及抗氧化研究:采用水浸乙醇沉淀法从怀远石榴皮中提取多糖,通过单因素实验和正交试验,确定石榴皮多糖的最适提取条件为:料液比为1:10,提取温度为80℃,时间为2 h,提取次数为3次,多糖得率为11.13%。并采用不同的体外抗氧化实验,研究石榴皮多糖的抗氧化活性。结果显示,石榴皮多糖具有很强的还原力和清除羟自由基的活性,适度螯合亚铁离子的能力和1,1-二苯基-2-苦基肼自由基清除活性。2、响应面优化石榴皮多糖提取研究:以石榴皮为原料,以多糖提取率为指标,采用水浸法提取石榴皮多糖,提取的多糖用苯酚-硫酸光度法测定其含量,采用响应曲面法优化石榴皮多糖的提取条件进行优化,得最佳工艺条件为提取温度80℃、提取时间60 min、料液比1:15,该条件下石榴皮多糖的实际提取率可达8.66%。3、石榴皮多糖的纯化技术及其抗氧化活性研究:以怀远石榴皮为原料,以多糖得率为指标,研究提取剂乙醇浓度、大孔树脂D101、RC-NH4、阳离子交换树脂001×7对多糖纯化的影响,研究结果表明,石榴皮多糖在70%的乙醇浓度下,纯化得率最高。D101树脂对石榴皮多糖吸附量最大,且在吸附液30℃、pH为7、浓度4 mg/mL、吸附流速1.5mL/min时吸附较强。在抗氧化活性研究中表明,石榴皮多糖在不同的抗氧化体系中均表现出一定的抗氧化活性,并且抗氧化活性随着浓度的增加而增强。
摘要第6-7页
ABSTRACT第7-8页
第一章 文献综述第9-17页
    1 国内外的研究现状和发展趋势第9-15页
        1.1 多糖的研究现状和发展趋势第9-12页
        1.2 石榴及其多糖的研究现状和发展趋势第12-15页
    2 立题意义第15页
    3 主要研究内容第15-16页
    参考文献第16-17页
第二章 石榴皮多糖的制备研究第17-25页
    1 材料与方法第17-19页
        1.1 实验材料及试剂第17页
        1.2 实验仪器第17页
        1.3 石榴皮多糖提取工艺第17-18页
        1.4 多糖的测定与计算方法第18页
        1.5 单因素实验第18-19页
    2 结果与分析第19-21页
        2.1 石榴皮多糖制备第19页
        2.2 石榴皮多糖抗氧化活性第19-21页
    3 结论第21-22页
    参考文献第22-25页
第三章 响应曲面法优化石榴皮多糖的提取条件研究第25-35页
    1 材料与方法第25-27页
        1.1 材料与仪器第25-26页
        1.2 实验方法第26页
        1.3 多糖的测定第26-27页
        1.4 粗多糖提取率的计算第27页
    2 结果与分析第27-33页
        2.1 葡萄糖标准曲线的绘制第27页
        2.2 单因素实验第27-29页
        2.3 响应曲面法实验第29-33页
    3 结论第33-34页
    参考文献第34-35页
第四章 石榴皮多糖的纯化技术及其抗氧化活性研究第35-45页
    1 材料与方法第35-38页
        1.1 实验原料与试剂第35页
        1.2 主要仪器与设备第35页
        1.3 实验方法第35-38页
    2 结果与分析第38-43页
        2.1 石榴皮多糖得率第38页
        2.2 葡萄糖标准曲线的绘制第38-39页
        2.3 多糖纯化第39-42页
        2.4 大孔树脂纯化多糖第42-43页
    3 结论第43-44页
    参考文献第44-45页
全文结论第45-47页
致谢第47页
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